眼下，正是花椒管护的有利时节。彬州市永乐镇村民正在对花椒树进行修枝整形、水肥管理、病虫害防治……

“这里以前是一片荒山，主要种植小麦、玉米等粮食作物，经济效益不高，大多村民都选择外出务工，眼睁睁看着土地撂荒，只能干着急。”6月4日，在永乐镇高辉村花椒种植基地，望着漫山的花椒树，党支部书记邹平感慨地说。

怎样合理利用这片土地，培育可持续增收主导产业，真正实现村有特色产业，户有致富门路？经过反复考察分析，永乐镇瞄准了花椒产业，在撂荒地打造绿色、有机、无公害的花椒产业基地。

“花椒耐旱、耐贫瘠、产量高，3年就可以挂果，见效比较快，收入也不错。”基地负责人彭玉杰说，自从发展花椒产业以来，基地自身得到发展，还为当地群众提供了就业岗位。基地平常用工10到20余人，花椒采摘期每天需要100余人，每年劳务费支出70余万元。

“自从村里种起了花椒，我们既能流转土地收租金，又能在花椒基地打工挣钱，还能照顾家里，一举三得。”村民韩爱虎谈起村里种植花椒的诸多好处，赞不绝口。

“我们村把花椒产业作为全村的‘拳头’产业来发展，逐渐形成了‘三个统一’的发展方向，统一产业管理，让种、管、养标准化，保障花椒产量和品质；统一技术培训，减少病虫害，降低群众的产业风险；统一产品价格，强化市场主体对接，避免恶性价格竞争。”邹平说，正常情况下亩均收入可达2万元。

发展花椒产业，不仅要“种得下”，还要“卖得出、卖得好”。为延伸花椒产业链，增加附加值，让更多群众共享产业发展红利，2023年，永乐镇投资480万元在永乐村建造永乐镇花椒产业服务中心，服务中心集托管、培训、种植、加工、销售服务于一体，会根据椒农的生产需求，定期邀请农技中心的技术人员进行产业技能培训、作务技能指导；生产季节为花椒种植基地、椒农提供农机具租赁服务；采摘季节免费为农户提供花椒烘烤服务。

“鲜花椒产出后如果不及时处理，几天后就会发黑、变质，影响花椒的品质和销售，有了烤房和设备，花椒就可以烘干储藏，销售方式更多样。”彭玉杰介绍，服务中心建设的自动化花椒烘烤生产线，能有效剔除花椒中的各类杂质，还能精确地筛选出花椒中的残次品，进一步提升花椒品质。除烘干设备，还设有冷冻库，保证花椒在储藏过程中的“原味”。

打造一个品牌，兴旺一方产业，富裕一方百姓。如今，小花椒“种”出了大产业，为产业发展装上了“加速器”，释放着无穷潜力。目前，永乐镇花椒种植面积7000亩，预计产量200吨，产值2000万元。