三千年前，枣，出现在黄河西岸、毛乌素沙漠南缘，于梁峁纵横间、干旱风沙处，屹然而生，于是，这里便成了世界大枣的种植起源地，今称陕西·佳县。

明万历年间，时名为“葭州”的佳县突逢大疫，遍地哀鸿，白云山道教始祖李真人苦无妙药施术救治，便沿黄河而上，求丹问药。行一日有余，遇枣林一片，青如碧玉，红似玛瑙，“就是这仙枣没错了！”配药煎熬，予众患饮用，次日，病即痊愈，山河无恙，春色满园。自此，佳县人敬拜“枣神”，祈求丰收，惟愿福寿绵长、勿受疾病之磨。

长者们常言：只有听着黄河涛声长大的枣，才是好枣。此话不假，距黄河300米远的佳县泥河沟，就有一片守候千年的古枣林。

这里三面环山、背风少灾，早春升温快、秋季温差大，独有的小气候为枣树的生长创造了极其适宜的环境，也造就了1300多年的老树至今仍然硕果累累的奇观！

2014年，坐拥1100余株古枣树的佳县泥河沟千年古枣林，被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”。

新中国成立前夕，毛泽东、周恩来等老一辈革命家在佳县战斗了整整99天，以红枣充饥，起草《中国人民解放军宣言》、深刻“站在最大多数劳动人民的一面”，颂歌《东方红》更是从这里传唱中外。

灾荒年代里，枣是救命粮食；和平岁月里，枣是致富良途。作为佳县的重要经济命脉，红枣也见证着佳县在脱贫攻坚路上的不忘初心、砥砺前行。在植被稀少的高原地区，枣树正凭借着防风固沙、水土保持的天赋，守护着一方水土。

这就是佳县红枣的使命，静立千年，救苍生于危难、解百姓于疾苦，护国民于幸福、证中华之腾飞！

这就是佳县红枣的文化，与黄土文化、黄河文化、宗教文化、民俗文化、红色文化多元并存，承载着历代佳县人的智慧，展现着佳县独有的魅力，高举着佳县的未来与辉煌！